<맥주! 맥주란? - ①> 맥주의 역사
맥주. 맥주는 엄청 오래된 술로써 지금은 독일 맥주가 유명하지만 시작은 고대 바빌로니아, 이집트에서 였다고 합니다.물론 지금과는 맛이 많이 다릅니다.당시에는 현재로선 당연스럽게 필수로 사용되는 홉(hop)이 들어가지 않았다고 합니다. 대신 여러 가지 향신료나 꿀 등을 넣은 듯한 유물들이 많이 발견이 되었다고 합니다. 그 외에는 발아된 보리에 물을 부어 발효시키는 방법을 사용하여 현재와 유사한 방식으로 제조했다는 것을 알 수 있습니다. 또한 당시 이집트인들에게 맥주는 꽤나 중요했었던 것으로 보입니다. 한 번쯤은 들어봤을 법한 이집트의 여신 이시스(Isis)를 '맥주의 여신'이라고 부르기도 했으며, 임금의 일부를 맥주로 지급했다는 강연 내용도 있을 정도니까요. 그렇다면 현재 우리가 마시는 맥주의 시작은 언제..
맥주공부
2016. 3. 15. 20:21